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Krenkerup Bryggeri
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Brauerei

Nach reiflicher Überlegung wurde im Märts 2007 beschlossen, dass das Krenkerup Gut eine eigene Brauerei haben muss.

Am 12 August 2008 wurde der erste Sud gebraut; unser Høstøl wurde geboren. Anschließend folgten viele weitere Sorten und es kommen laufend neue hinzu.

Unser Bier mit dänischem Malz nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Eine Brautradition, die hohen Anforderungen an die Rohstoffe stellt und den Einsatz von E-Nummern, Konservierungsstoffen und Enzymen verbietet. Dadurch wird ein Qualitätsbier geschaffen, das nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe besteht.

Die Brauerei Krenkerup ist ein moderner und innovativer Teil des Krenkerup Guts. Ein Gut, das außerhalb von Sakskøbing liegt und seit 1367 von Generation an Generation vererbt wurde.

Ein wahrhaftes Qualitätsbier mit perfekten Rohstoffen ist auch abhängig von einer guten Wasserqualität. Aus diesem Grund wird unser Wasser mittels einer Umkehrosmose enthärtet und anschließend auf die perfekte Qualität verschnitten.

Wenn wir brauen, dann versuchen wir soweit wie möglich unsere eigene Gerste zu nutzen. Um dieses Ziel zu erreichen wird die Guts eigene Gerste nach Bamberg zu Weyermann geschickt und dort für uns vermälzt und anschließend in großen BigBags zu uns zurück geschickt. 

Dies ist ein wichtiger Schritt in unserer Vision Bier aus lokalen Rohstoffen herzustellen.

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